Mangiare per stare bene: una giornata insieme.

Il cibo diventa noi e fa di noi quello che siamo. La spesa la facciamo noi, e sempre noi cuciniamo quello che compriamo. Alcune persone mi dicono che fanno fatica a preparare piatti invitanti e salutari per se e tutta la famiglia, in autunno e inverno poi molta frutta e verdura non è reperibile quindi […]

PANINI DI ALBUMI E FARINA DI TEFF

PANINI DI ALBUMI E FARINA INTEGRALE DI TEFF

PREPARAZIONE IN MENO DI 30 MINUTIEcco una colazione semplice gustosa, adatta a chi ha intolleranze per i latticini, lieviti e glutine.Ho utilizzato la farina integrale di Teff, un cereale con chicchi molti piccoli, adatto alla panificazione anche se senza glutine.Questi panini sono ricchi di fibra e hanno un gusto delicato nonostante la farina sia integrale.Ho […]

pasta di grano saraceno con panna vegetale e zucchine

Pasta di grano saraceno panna vegetale e zucchine

RICETTA VELOCE, MENO DI 30 MINUTI.Primo piatto gustoso e facile da fare. Adatto a chi ha intolleranze al glutine, latticini, lieviti, nichel.Ricco di fibre, proteine vegetali e sali minerali, si presta per essere accompagnato da un secondo delicato esempio tofu alla piastra e verdure oppure pesce e verdure.Per restare sotto i 30 minuti ti basterà […]

stress e relax

PASSIFLORA, Pianta calmante e antistress.

Stress, chi non si sente mai stressato alzi la mano! Le vacanze sono finite, gli impegni lavorativi, scolastici e sportivi sono ripresi alla grande e l’autunno – stagione del cambiamento per eccellenza – ci porta sbalzi d’umore spesso negativi.   La Natura ci offre una mano, con una pianta antica, originaria del Centro e Sudamerica, […]