Crepes all’erbetta cipollina con farina senza glutine

Ecco una ricetta veloce per un brunch o una colazione salata, ottima anche come secondo piatto. L’impasto l’ho preparato con farina di sorgo e fave naturalmente senza glutine, a cui ho aggiunto latte di mandorle ed erba cipollina. Il formaggio usato è del tipo Tilsiter, senza lattosio, confezionato a fette quindi molto pratico per chi […]

Menopausa felice

  Sento spesso donne che vivono questa fase della vita femminile come un periodo difficile se non addirittura negativo: variazioni del peso e della forma, nervosismo, emotività maggiore, vampate, timore di sviluppare osteoporosi, pelle e capelli diventano più sottili, la memoria e la concentrazione diminuiscono… insomma  lo scenario effettivamente non è dei migliori. Eppure molte […]

ricette senza glutine e latticini

Torta salata di finocchi, sedano, carote e uova

Torta salata senza glutine e latticini, ricca di verdure con proprietà sgonfianti, sazianti, benefiche per il buon funzionamento dell’intestino, perfetta per riprendere o mantenere la linea, pratica  a pranzo anche in ufficio. Le verdure di questo piatto sono tutte della famiglia delle ombrellifere, ricche di vitamine, sali minerali, fibre, e sostanze chiamate cumarine, dalle molteplici […]

Crepes con marmellata e melograno

Crepes e frutta per una colazione nutriente, digeribile e gustosa, che vi accompagnerà fino all’ora di pranzo senza cali energetici! Completate la colazione sempre con un po’ di frutta, qui con il melograno, tipico frutto autunnale, ottimo per le sue proprietà antiossidanti e ricco di vitamine.