Pancake con marmellata di arance e fragole

Sta arrivando l’estate, abbiamo voglia di essere in forma e ci serve sempre tanta energia sia per gestire tutti gli impegni lavorativi e familiari sia per aumentare il movimento  e avere il tanto sognato corpo snello e tonico. Si perchè sappiamo che per essere al TOP è necessario mangiare in modo equilibrato e muoverci di […]

minestra di riso, verdure e fagioli

Ecco una minestra semplice da preparare, perfetta per un pranzo o una cena leggera, digeribile e saziante. Vegana, senza glutine e latticini, molto buona. Facilissima da preparare, adatta a tutta la famiglia.  

Crepes all’erbetta cipollina con farina senza glutine

Ecco una ricetta veloce per un brunch o una colazione salata, ottima anche come secondo piatto. L’impasto l’ho preparato con farina di sorgo e fave naturalmente senza glutine, a cui ho aggiunto latte di mandorle ed erba cipollina. Il formaggio usato è del tipo Tilsiter, senza lattosio, confezionato a fette quindi molto pratico per chi […]

Menopausa felice

  Sento spesso donne che vivono questa fase della vita femminile come un periodo difficile se non addirittura negativo: variazioni del peso e della forma, nervosismo, emotività maggiore, vampate, timore di sviluppare osteoporosi, pelle e capelli diventano più sottili, la memoria e la concentrazione diminuiscono… insomma  lo scenario effettivamente non è dei migliori. Eppure molte […]

ricette senza glutine e latticini

Torta salata di finocchi, sedano, carote e uova

Torta salata senza glutine e latticini, ricca di verdure con proprietà sgonfianti, sazianti, benefiche per il buon funzionamento dell’intestino, perfetta per riprendere o mantenere la linea, pratica  a pranzo anche in ufficio. Le verdure di questo piatto sono tutte della famiglia delle ombrellifere, ricche di vitamine, sali minerali, fibre, e sostanze chiamate cumarine, dalle molteplici […]