Biscotti al cocco e banana senza zucchero

Questi biscotti sono semplici da preparare, sono adatti a chi ha intolleranze al glutine, latticini e lieviti perchè essendo fatti con ingredienti privi di questi allergeni e con ingredienti che non subiscono lievitazione in forno come le farine dei cereali. Ottima soluzione per mangiare dolci sani, adatti a tutta la famiglia.    

Piadina di canapa, riso e cocco.

Questa piadina vi servirà come base sia per colazioni vegane, come quella preparata nella foto, oppure per essere parte di colazioni dolci vegetariane, a cui aggiungere latticini e/o uova. Le farine sono reperibili nei supermercati, la farina di canapa (molto ricca in proteine vegetali) l’ho acquistata da NaturaSì.  

TORTA INTEGRALE AL LIMONE SENZA GLUTINE E LATTICINI

Questa ricetta l’ho presa dal libro “Colazione e brunch per il benessere” del Dott. A. Speciani e l’ho modificata:  ho tolto il lievito; al posto della farina integrale generica ho usato quella di miglio integrale e di canapa perchè senza glutine; invece di usare 4 cucchiai di miele ne ho usati 3 e ho aggiunto 1 […]

Pasta con tofu e zucchine

Ecco un piatto unico vegano, bilanciato in carboidrati, proteine e grassi buoni, che vi sazierà in modo leggero e gustoso. Adatto a tutta la famiglia si può cucinare con pasta integrale o con pasta di mais, di grano saraceno, quinoa senza glutine. Propongo i dosaggi per una persona, in modo che chi è a dieta […]