minestra di riso, verdure e fagioli

Ecco una minestra semplice da preparare, perfetta per un pranzo o una cena leggera, digeribile e saziante. Vegana, senza glutine e latticini, molto buona. Facilissima da preparare, adatta a tutta la famiglia.  

ricette senza glutine e latticini

Torta salata di finocchi, sedano, carote e uova

Torta salata senza glutine e latticini, ricca di verdure con proprietà sgonfianti, sazianti, benefiche per il buon funzionamento dell’intestino, perfetta per riprendere o mantenere la linea, pratica  a pranzo anche in ufficio. Le verdure di questo piatto sono tutte della famiglia delle ombrellifere, ricche di vitamine, sali minerali, fibre, e sostanze chiamate cumarine, dalle molteplici […]

Cous Cous integrale di Timilia, con verdure e legumi

Un piatto vegano, leggero e saziante, a basso tenore di glutine: cous cous di grano Timilia integrale, con zucchine, carote e porro e fagioli borlotti. Oggi ho preparato per pranzo il cous cous di Timilia, un grano duro antico, tipico della Sicilia, frutto di selezioni millenarie della tradizione Siculo -Mediterranea. E’ un grano resistente alla […]