Sabrina Canè
Ho fatto questi biscotti per “tirarmi un po’ su” senza compromettere linea e benessere, perchè sono biscotti dolcificati solo con un cucchiaio di miele e fatti con farine integrali senza glutine.
La ricetta è semplice e veloce: 15 minuti per impastare e formare i biscotti, 20 minuti di cottura in forno.
Si conservano bene in un contenitore chiuso per qualche giorno.
Ottimi a colazione o per una merenda per grandi e piccini.
Consiglio:
Io li ho gustati con una tisana di spezie, scorze di arancio e fiori di Aloe Vera. Mio marito con una tisana di frutta. Vanno benissimo anche latte vegetale (riso, cocco, mandorle) o un te verde o una spremuta di arance.
Ingredienti
- 150 gFarina integrale di riso
- 50 gFarina di cocco
- 50 gFarina di grano saraceno
- 15 gFarina di psyllium (mantiene morbidi impasti senza glutine)
- 50 gOlio di cocco (è solido a temperatura ambiente)
- 30 mlLatte vegetale
- 2Uova
- Mezzabustina di lievito s.g. (la bustina era per 500 g di farine)
- MezzoScorza di limone (usa quello bio )
- 1 cucchiaioMiele
Preparazione
Ho versato ad uno ad uno tutti gli ingredienti in una ciotola e gira con un mestolo di legno.
Poi ho messo l’impasto su un piano e lavorato a mano, dividendo in tre parti l’impasto per formare tre rotoli.
Ho tagliato i tre rotoli con il coltello della grandezza di circa due cm.
Dalla grandezza dei pezzi che farai dipenderà il numero dei biscotti, a me ne sono venuti 23.
Poi ho messo i biscotti in una teglia con carta forno e poi infornato per 10 min. a 170 gradi.
Dopo 10 minuti, li ho girati ed infornato per altri 10 minuti.
Fatto.
I biscotti restano morbidi all’interno grazie alla presenza della farina di cocco e farina di semi di psyllum.
Come vedi mangiare in modo gustoso senza fare rinunce troppo difficili da mantenere è possibile.
Se vuoi consigli personalizzati su come mantenere (o ritrovare) linea e benessere con gli alimenti e le piante scrivimi:
mail: [email protected]
cellulare messaggi whatApp: 331.779.3266
pagina Fb: naturopatiaebenessere
Istagram: sabrina.naturopata
