Biscotti al cocco e banana senza zucchero

Questi biscotti sono semplici da preparare, sono adatti a chi ha intolleranze al glutine, latticini e lieviti perchè essendo fatti con ingredienti privi di questi allergeni e con ingredienti che non subiscono lievitazione in forno come le farine dei cereali. Ottima soluzione per mangiare dolci sani, adatti a tutta la famiglia.    

TORTA INTEGRALE AL LIMONE SENZA GLUTINE E LATTICINI

Questa ricetta l’ho presa dal libro “Colazione e brunch per il benessere” del Dott. A. Speciani e l’ho modificata:  ho tolto il lievito; al posto della farina integrale generica ho usato quella di miglio integrale e di canapa perchè senza glutine; invece di usare 4 cucchiai di miele ne ho usati 3 e ho aggiunto 1 […]

Torta mela e cannella

Questa semplice torta l’ho preparata in 5 minuti, con la farina bio di grano duro Cappelli, un antico grano italiano,  con lo zucchero Muscovado, grezzo e ricco di minerali, uova, latte di mandorle,  mela e in fine cannella, spezia con proprietà digestive, antibatteriche ed utile per combattere la fame nervosa. Per la semplicità e ricchezza […]

torta senza glutine senza latte senza lievito

Torta San Valentino al cioccolato senza glutine

Ecco un’altra torta buona e sana, preparata con farine di cerali senza glutine (riso e tapioca) adatta anche ai celiaci ed a chi ha sensibilità al glutine. Inoltre é senza latte e senza lievito, con poco zucchero di canna. La torta nella fotografia l’ho infornata in uno stampo a forma di cuore, decorata con marmellata […]

benessere senza glutine

Torta di riso e mais al limone

Questa torta é ottima per la colazione ma anche per la merenda in ufficio o a scuola per i bimbi oppure, riducendo la porzione,  per un piccolo dessert dopo cena. E’ preparata con farine di cerali senza glutine (riso e mais) é adatta anche ai celiaci ed a chi ha sensibilità al glutine. Inoltre ho […]